☆ぶっかけゴーヤ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りワタと種をきれいに取る
   ふちがぎざぎざのスプーンで取ると早く取れます
   小口からできるだけ薄く切る　塩をふりかけよくもむ　水で洗って軽く絞りレンジで１分チンする

2. 2

   玉葱は横にして薄くスライスする水にさらしてよく水気を切る
   ゴーヤもよく水気を切っておく

3. 3

   からしに砂糖と酢と昆布だしを少しいれよく練り残りの酢と濃口醤油を入れる

4. 4

   涼しそうな器に玉葱を入れゴーヤをのせ花かつおをたっぷりかける　たれはかけておいても別の容器に入れて出してもいい　お好みでマヨネーズも美味しいと思います