無塩ベジタリアンの白菜炒めレシピ・作り方

Name: 無塩ベジタリアンの白菜炒め
Yield: 1
Ingredients: 白菜 3枚; にんじん 半分; 油あげ 1枚; たまねぎ 1/４個

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vivavii

減塩してるので、あれこれ味付けを考えたあげく、無塩になりました。。。組み合わせも考えて、お肉を使わずに、体と消化にいいように油揚げで。

材料（1人分）

白菜: 3枚

にんじん: 半分

油あげ: 1枚

たまねぎ: 1/４個

作り方

1

ニンジンだけあらかじめ、1分半ほどレンジでチンしておきます。油をひいたフライパンで材料を炒めます。胡椒だけ少々ふりかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜の甘味と油揚げの風味が引き立ちました。野菜ってこんなに甘～イの！？？

きっかけ

豆板醤・・・醤油・・・味噌・・・？と味付けを炒めながらいろいろと考えたんですが、、、結局無塩で。

公開日：2011/06/10

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このレシピを作ったユーザ

vivavii パン、ケーキ、お料理。うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。