激うまポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは千切り、塩をふり、しんなりしたら、水洗い。ハムも細かく切る
2. 2 じゃがいもは１．５cm幅ぐらいの薄切りにし、水にさらす
3. 3 にんじんは縦に切り、さらにそれぞれ縦に切る。それでも分厚い場合はもう一度縦に切る。（じゃがいもと一緒に茹でるので、なるべく細い方がいいです）
4. 4 鍋に①②（人参は下の方に）を入れ、水をかぶるくらいか、少し少な目に入れ、沸騰したらコンソメを入れて、水が少なくなるまで煮る
5. 5 鍋の水が少なくなり、人参が柔らかくなったら人参だけ取り出し、冷まして薄めのいちょう切り。じゃがいもは箸で転がしながら、水分を飛ばし、ボールなどに移す
6. 6 ⑤のじゃがいもは熱いうちに潰し、★を入れなめらかになるまでまぜ、冷ます
7. 7 じゃがいもが冷めたら、①と人参を混ぜる。これで十分味がついてるので、好みでマヨネーズの量を足してください。