ゴーヤと厚揚げひき肉のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取り除き、薄い半月切りにし、さっと茹でる
   
   厚揚げは熱湯をかけて油抜きする

2. 2

   フライパンに油をひき、ひき肉を入れて炒める

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、厚揚げを一口大にちぎって加え、水っぽさがなくなるまで炒める

4. 4

   ゴーヤを加え好みの固さになるまで炒めたら、☆で味付けする
   
   具を端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れる

5. 5

   卵が固まってきたら全体を混ぜ合わせて完成です。