薄切りの豚肉でアマトリチャーナ風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は適当な大きさに切り、塩コショウをする。玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはつぶしておく。
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2
フライパンに○のオリーブオイルをひいて炒め、色が変われば一度取り出しておく。
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3
フライパンに□のオリーブオイルを足してニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
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4
玉ねぎがしんなりして来れば
トマトを入れてフォークでつぶしながら合わせる。
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5
豚肉も戻し入れてコンソメ、砂糖、塩少々を加えて火を弱めて半量程になるまで煮詰める。その間にスパゲティを茹でる。茹で上がればザルにあげ、茹で汁を残しておく。
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6
半量程に煮詰まれば火を止めて茹でたパスタを加え、パルメザンチーズと茹で汁適宜を加えて和える。（茹で汁はソースの濃度を見ながら適宜加える）味を見て塩コショウで調える。
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