えのきのかき玉あっさりうどん レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
えのきと卵入りの温かいおうどん。白だしベースでお出汁が効いてます。うどんは乾麺を使用しましたが、冷凍うどん、ゆでうどんでもOKです。
みんながつくった数 7件

材料（１人分）

うどん（乾麺）
1人前（１００ｇ）
えのき
４０ｇ
たまご
1個
小葱（小口切り）
少々
☆水
４００ｃｃ
☆割烹白だし
大さじ３
☆しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1
    うどんは規定の時間茹で、流水で洗って水気を切る
  2. 2
    鍋に☆と食べやすい長さに切ったえのきを入れる

    煮立ったら溶いた卵を回し入れる
  3. 3
    卵が固まったら、うどんを入れれ温め、丼に移し、小葱を乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は必ず沸騰したところに入れ、固まるまであまり触らないこと。汁が白く濁るので。

きっかけ

あるもので

公開日：2021/12/02
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関連情報

カテゴリ
煮込みうどん万能ねぎ白だしその他の卵料理えのき

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 4 件）

2022/03/05 22:12
mintちゃん(*´∇`)ﾉUDONえのきとかき玉で美味しかったです.｡ﾟ+.▽^ェ^▽ ﾜﾝ!ﾟ+.ﾟキノコが美味しいですね╰( Ｕ ・ᴥ・)m
れいにゃ～ん✿
れいにゃ～ん✿さん、おはようございます♪美味しくお召し上がり頂けてよかったです♪素敵に作っていただきありがとうございました♪レポ感謝です(^-^)
2022/02/10 19:47
えのきのかき玉うどん✨湯気でぼやけてますが(o^ O^)シ彡☆美味しかったです✨リピにポチ✨✨いつもありがとうございます(*^o^)／＼(^-^*)
あきちゃんで～す
あきちゃんで～すさん、おはようございます♪お試しくださりありがとうございました♪美味しくお召し上がり頂けてよかったです！こちらこそいつも感謝です(*^^*)
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