茄子のスタミナ焼き浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
フライパンで茄子をひっくり返しながら全部の面を焼きます
中心まで柔らかくなったらまな板に移し、粗熱が取れたら手で皮をむき、2センチ幅に切ります
-
2
小鍋にサラダ油、みじん切りニンニク、みじん切り生姜を入れ、
弱火で温め香りを立たせます - 3 水から酒までの調味料を加え軽く煮たたせたあと冷まします
- 4 タッパーなどの容器に茄子を入れ、上から調味液をかけ、冷蔵庫で2時間くらいおけば出来上がり
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