焼きナスのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 2本
- 出汁(鰹) 500cc
- すりおろし生姜 少々
- サラダ油 大さじ1
- 赤味噌 大さじ1
作り方
-
1
なすはヘタを取り、皮を半分剥く。
薄くカットして水につけてあく抜きする。
サラダ油を入れたフライパンで茄子を焼く。
-
2
沸騰しただし汁に1を入れ3分煮る。
赤味噌とすりおろし生姜を入れる。
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