茄子のピリ辛煮 レシピ・作り方

茄子のピリ辛煮
  • 約15分
  • 100円以下
ねこばっか
ねこばっか
シンプル&やわらかな煮物です

材料(2人分)

  • 茄子 4本
  • ★めんつゆ 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★粉唐辛子 小さじ1
  • ★水 3カップ

作り方

  1. 1 ナスはヘタとお尻の部分をカットし、皮を半分剥く。
    5分以上水につけてあくを抜く。
  2. 2 圧力なべに★と茄子を入れる。
    1分加圧する。
    圧力が下がったら落し蓋をして、強火で5分煮詰める。
  3. 3 完全に冷めたら再度温めて完成。

きっかけ

柔らかくてしっかり味の染みて茄子の煮物を目指しました。

おいしくなるコツ

冷ましている時間は調理時間に含めていません。

  • レシピID:1330050264
  • 公開日:2021/07/27
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