よもぎパン レシピ・作り方
材料（6個人分）
- よもぎ（あく抜きしたもの） ５０ｇ
- 牛乳 30㏄
- 卵 1個
- ★強力粉 ２００ｇ
- ★ドライイースト ４ｇ
- ★砂糖 大さじ２
- ★塩 少々
- あんこ １８０ｇ
- バター ５ｇ
- 薄力粉 少々
作り方
-
1
よもぎを刻んですり鉢でつぶす。
牛乳とたまごを混ぜ合わせる。
-
2
★をボウルに入れて混ぜる。
よもぎを入れて混ぜる。
-
3
牛乳と卵を混ぜたものを少しずつ加え、耳たぶくらいの堅さになるようにこねる。
バターを冷たいまま入れてこねながら混ぜる。
倍の大きさになるまで発酵させる。
-
4
6等分し、あんこを包む。
15分二次発酵させる。
-
5
薄力粉を上から振りかける。
200℃のオーブンで10~15分焼く。
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