材料（4人分）
- ほうれん草
- 1袋
- 塩
- 小さじ1
- 小揚げ
- 2まい
- ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 鍋に湯を沸かし塩を加え、ほうれん草を茎から茹でます
茹で上がったら水にさらして、2センチに切ります
小揚げは熱湯をかけ油抜きし、2センチに切ります
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- 2
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- フライパンにごま油を温め、ほうれん草と油あげを炒めます
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- 3
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- 酒、砂糖、醤油を加えて煮詰める感じで炒めれば出来上がり
おいしくなるコツ
ほうれん草はかために茹でます
きっかけ
小松菜の代わりにほうれん草で作りました