新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする
- 2 鍋にバターと塩を入れ、玉ねぎを透き通るまで弱火で炒める
- 3 マッシュルームを加え、全体にバターがまわったら、水とコンソメを入れて10分ほど中火で加熱する
- 4 玉ねぎが柔らかくなったら、牛乳を加え、一煮立ちさせ火を止める
- 5 ブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、パセリ(分量外)を飾って完成です
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