よもぎの下処理 レシピ・作り方
材料（6回人分）
- よもぎ 500g
- 重曹 大さじ1
- 熱湯 2リットル
作り方
-
1
よもぎはたっぷりの水ですすぎ洗いする。
※3回は洗ってください。
重曹を全体にまぶす。
-
2
よもぎを大き目の鍋に入れ、熱湯を全体に注ぐ。
-
3
落し蓋をして2時間おいておく。
-
4
水を捨て、軽くすすぐ。
水気を絞ってラップでしっかりと包む。
冷凍して保存するときは食品用ジッパー袋にいれ、3カ月を目安に使いきってください。
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