大根とごぼう豚肉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜めの薄切りにする。水にさらしアク抜きする
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2
大根は皮を剥いて厚さ5ミリのいちょう切りにする
にんじんは薄い銀杏切りにする
豚は食べやすい大きさに切る
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3
鍋にサラダ油をひき、豚肉とごぼうを入れて、豚の色が変わるまで炒める
水を注ぎ、蓋をしごぼうが柔らかくなるまで煮る
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4
大根と人参を加え、また蓋をし柔らかくなるまで煮る
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5
だしの素と味噌を溶き入れ、長ネギを入れてひと煮させる
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