かぼちゃとささみのコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ささみは筋をとり、一口大にカットする。
酒、塩コショウをまぶして下味をつける。
焼く直前に片栗粉をまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。
1を入れて両面焼く。
火が通ったらいったん取り出して、フライパンをざっとふき取る。
-
3
かぼちゃの皮と種を取り角切りにする。
フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
-
4
千切りにしたネギを入れてしんなりするまで炒める。
-
5
ネギがしんなりしたらささみをフライパンに戻し1分炒める。
いったん火を止めコチュジャン、しょうゆ、砂糖を入れる。
余熱で煮詰める。
- 6 白ごまをまぶして完成。
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