肉かすと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根 1/3本
- 肉かす 1カップ
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ３
- すりおろし生姜 小さじ１
- 水 3カップ
作り方
-
1
大根は皮をむいて1㎝の厚みのイチョウ切りにする。
-
2
肉かすは熱湯で下茹でし、水けをきる。
-
3
肉かすをフライパンに入れ、焦げ目がつくまで炒める。
大根を入れ全体がなじむまで炒める。
-
4
水を入れ、沸騰したらあくを取る。
醤油、砂糖、酒、すりおろし生姜を入れ中火で15分煮込む。
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