トマトソースの煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: トマトソースの煮込みハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 牛豚合挽肉 500g; 玉ねぎ 1個; パン粉 大さじ5; ナツメグ 3ふり; 塩 ひとつまみ; 胡椒 ひとふり; オイスターソース 小さじ1; 酒 小さじ1; 牛乳 大さじ1; 卵 1個; サラダ油 大さじ1; トマト缶 1缶; しめじ 1袋; カリフラワー 2分の1房; ローレル 2枚; 水 150ml; ワイン 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; コンソメ 大さじ1; ソース用 塩 ふたつまみ; ソース用 胡椒 ひとふり; スライスチーズ 2枚; パセリ 大さじ1; クレソン 4つ; ソース用 サラダ油 大さじ1; ニンニク 1かけ

約1時間
500円前後

ぺっころり

トマトの酸味がさっぱりとしてハンバーグも柔らかく食べやすいです

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

牛豚合挽肉 500g
玉ねぎ 1個
パン粉大さじ5
ナツメグ 3ふり
塩ひとつまみ
胡椒ひとふり
オイスターソース小さじ1
酒小さじ1
牛乳大さじ1
卵 1個
サラダ油大さじ1
トマト缶 1缶
しめじ 1袋
カリフラワー 2分の1房
ローレル 2枚
水 150ml
ワイン大さじ1
ケチャップ大さじ1
コンソメ大さじ1
ソース用　塩ふたつまみ
ソース用　胡椒ひとふり
スライスチーズ 2枚
パセリ大さじ1
クレソン 4つ
ソース用　サラダ油大さじ1
ニンニク 1かけ

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作り方

1 玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と、パン粉から卵までの材料全てと混ぜ合わせ、しっかりと捏ねる
2 ハンバーグの種を4等分にし成形する
フライパンにサラダ油を熱し、
ハンバーグを両面こんがりと焼き目がつくくらいに焼く
3 鍋にサラダ油とニンニクのみじん切りを熱し、小房に分けたしめじとカリフラワー、ローレルを炒め、
トマト缶と水を入れ煮ます
4 ワインから胡椒まで全てを加え、味を調節します
5 ソースに焼いたハンバーグを入れ10分くらい煮込みます
6 盛り付ける直前にハンバーグにチーズを乗せ、チーズが溶けたら器にそっと乗せ、周りにソースをかけます
仕上げにみじん切りパセリをふり、クレソンを添えれば出来上がり