からあげサラダレシピ・作り方

Name: からあげサラダ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; ニンニク 1かけ; 生姜 1センチ; 玉ねぎ 2分の1個; 鶏がらスープの素 小さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ2分の1; 胡椒 小さじ2分の1; 七味唐辛子 3ふり; 片栗粉 1カップ; サラダ油 300ml; レタス 3枚; カイワレ大根 2分の1パック; 茹でオクラ 4本; 茹でブロッコリー 2分の1房

約1時間
500円前後

ぺっころり

揚げ物もサラダと一緒だとさっぱり食べられます

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

鶏胸肉 2枚
ニンニク 1かけ
生姜 1センチ
玉ねぎ 2分の1個
鶏がらスープの素小さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ2分の1
胡椒小さじ2分の1
七味唐辛子 3ふり
片栗粉 1カップ
サラダ油 300ml
レタス 3枚
カイワレ大根 2分の1パック
茹でオクラ 4本
茹でブロッコリー 2分の1房

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作り方

1 鶏胸肉を4センチ角ほどに切り、ビニール袋に入れます
生姜、ニンニク、玉ねぎのすりおろしも入れます
鶏がらスープの素から七味唐辛子まで全て入れ、よく混み込んだあと一晩寝かせておきます
2 サラダ油を180度に温めます
揚げる直前に片栗粉をまぶして、揚げていきます
3 油少なめなので途中で一度ひっくり返し反対側も揚げます
泡が小さくなり、音が高くなったら、バットに引き上げます
4 油を200度にし、二度揚げします
5 からあげが出来ました
6 レタスを千切りお皿に広げ、根元を切り落とし洗ったカイワレ大根を散りばめ、上にからあげを乗せます
あらかじめ茹でて保存しておいた、オクラとブロッコリーを添えれば出来上がり