野菜と豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃを2センチ角に切る
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2
茄子を乱切りにして水にさらしアクを抜く
人参は薄切りに、玉ねぎは千切りにする
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3
豚こま肉を袋に入れ、片栗粉、醤油、酒を加えよく揉み込む
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4
ニンニクと生姜をすりおろし、ごま油とフライパンで熱し
香りがたったら、豚肉を炒める
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5
豚肉の色が変わってきたら、野菜を入れ炒める
全体に油が絡んだら、酒をかけ蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
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6
甜麺醤、砂糖、醤油をあわせておく
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7
人参やかぼちゃが柔らかくなったら、調味液とゴマをかけ、絡めながら炒める
出来上がり！
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