圧力なべでつくる鯖の煮つけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鯖の切り身 3切れ
- ★酒 大さじ３
- ★砂糖 大さじ３
- ★醤油 大さじ３
- ★水 1/2カップ
- すりおろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
鯖の切り身の皮に包丁で切れ目を入れる。
ざるに置いて熱湯をかけ、血の塊などの汚れを流水で洗う。
-
2
★を圧力なべに入れて沸騰させ、キッチンペーパーで表面を拭いた鯖の切り身を入れる。
火を止め、すりおろし生姜を入れる。
蓋をして5分圧力をかける。
-
3
圧力が自然に下がったら蓋を開け、クッキングシートを落し蓋にして5分煮る。
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- さばの煮付け
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