高野豆腐となめこスナップエンドウの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で柔らかく戻し、手の平で押しつぶして水気を切り、一口大に切る
   
   なめこは根元の硬い部分を切り落とす
   
   スナップエンドウは筋をとって色よく茹で、斜めに半分に切る

2. 2

   フライパンに☆を入れて煮立たせ、高野豆腐を入れる
   
   蓋をし、弱火で5分煮る

3. 3

   なめことスナップエンドウを加え、また蓋をし、4～5分煮る

4. 4

   溶き卵を回し入れ、蓋をし、卵が固まったら完成です