白身魚のカレー粉揚げ〜さつまいもチップス添え〜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
魚は水気をペーパーで除き、切り身を半分くらいにカットする。分量の薄口しょうゆとカレー粉で下味をつける。
さつまいもはスライサーでスライスし、水にさらした後、しっかりと水をきる。 - 2 揚げ油を180度に熱し、1のさつまいもを素揚げする。油を切り、塩小さじ1/4をまぶす。
- 3 1の魚に分量の小麦粉をまぶし、余分な小麦粉をはらった後、180度で4〜5分揚げる。（今回の白身魚は1番太い部分が2センチ程の厚み。厚みにより揚げ時間は変わります。）
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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生クリームとパン♾2021/05/07 18:20
マンダイのレシピを探していたら♪
カレー粉＆醤油、goodです^_^
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