お好みの酸味に調節する場合は6の工程で調節。 タイでは付け合わせの野菜のほかに、もち米をつまんでラープと一緒に口に放り込むスタイルをよく見かけます。 ご飯と一緒に食べたりとおかずにもなるとっても美味しい本格タイ料理です('ω')ノ
タイに住んでいるころに大好きになり現地の人直伝で教えていただきました。
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豚挽き肉などを唐辛子、ミント、ライムなどで和えたスパイシーでさっぱりとした料理。