茄子と油揚げ豚肉のあったかそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は小さめに切る
   
   油揚げは細切りにする
   
   茄子は縦に４等分に切り、水につけてアク抜きする

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、茄子を入れ、柔らかくなるまで両面焼く

3. 3

   そばは袋に書かれてる時間より気持ち短めに茹で、水で洗ってぬめりをとり水気を切る

4. 4

   鍋に☆と油揚げ、豚を入れて煮る
   
   出てきたアクを取り除く

5. 5

   そばと茄子を入れてよく温め、丼に移す