ほうれん草ときくらげ豚肉の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重石をして３０分水切りし、一口大に切る

2. 2

   きくらげはぬるま湯に３０分つけて戻し、食べやすい大きさに切る

3. 3

   豚は食べやすい大きさに切る
   
   しめじは小房にわける
   
   人参は細切りにする
   
   ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり水気をシビって３ｃｍに切る

4. 4

   フライパンに油をひき、豚肉を入れて炒める
   
   色が変わってきたら人参、きくらげ、しめじを入れ、柔らかくなるまで炒める

5. 5

   豆腐とほうれん草を加え、☆で味付けする
   
   溶き卵を回し入れ、固まってきたら大きく混ぜ合わせる