ストウブで♪もつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは下ゆでして、よく洗い水を切る。

2. 2

   ストウブ鍋に、もつ、しょうが、にんにく、酒、みりん、水、赤唐辛子、昆布を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら蓋をしたまま、弱火で20分煮る。

4. 4

   火を止めて、そのまま1～2時間おく。

5. 5

   こんにゃくは下ゆでして、ちぎっておく。
   下ゆで面倒なら、レンジ600w2分でもOK。
   野菜を切る。

6. 6

   昆布を取り出す。
   じゃがいも、玉ねぎ、人参、大根、こんにゃく、砂糖、醤油、味噌を鍋に入れて、再度火にかける。

7. 7

   沸騰したら蓋をしたまま弱火で15分煮る。
   出来上がり✨