茄子と鶏肉ししとうのオイスター甘酢炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
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2
ししとうはヘタをとり包丁で1箇所刺して穴をあける（破裂防止に）
鶏は一口大に切り●を揉み込む
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3
☆を混ぜる
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4
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れこんがり焼き、いったん取り出す（中までしっかり火を通してください）
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5
油を足し、茄子を入れて炒める
油が回ったら、ししとうを入れてさらに炒める
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6
茄子が柔らかくなったら、鶏を戻し入れ、３を入れて絡める
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7
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