揚げなすの煮浸し＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを縦半分に切り、斜めに飾り切りをして、横1/3に切り、水に5分浸けて、水気を拭く。
- 2 揚げ油を170℃に熱して、1を入れて裏返しながら、3分揚げて、油を切る。
- 3 器に2を入れ、★を混ぜてかけ5分おく。
- 4 3を皿に盛りつけて、小ネギと茗荷をかけて、完成。
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