材料（３人分）
- ふき
- ６本（３００ｇ）
- 厚揚げ
- １枚
- ☆水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１．５
- ☆酒
- 大さじ１．５
- ☆さとう
- 小さじ１．５
- しょうゆ
- 大さじ１．５
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- ふきは葉を切り落とし、鍋に入る長さに切り、熱湯で５分煮る
冷水にとり、爪の先を使って皮を剥く
-
- 2
-
- ふきは４ｃｍに切る
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし厚みを半分に切ってから一口大に切る
-
- 3
-
- 鍋にサラダ油をひき、ふきを入れてさっと炒める
☆と厚揚げを入れ、蓋をして弱火で５分煮る
しょうゆを加え、また蓋をし１５分煮る
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