ブリの照り焼き☆椎茸と長ネギソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは3ｃｍのぶつ切りにする
   
   椎茸は石突きをとって半分に切る

2. 2

   ブリに塩少々（分量外）を振り、10分おく（時間外）
   
   出てきた水分をペーパーで拭き取り、薄く片栗粉をまぶす

3. 3

   油をひいたフライパンにブリを入れ、こんがりと焼く

4. 4

   ブリに8分通り火が通ったところで長ネギと椎茸を入れ、柔らかくなるまで焼く
   
   ネギと椎茸だけを取り出す。

5. 5

   ☆を入れ、汁気が少し残るぐらいまで煮詰める
   
   皿に盛り、ネギ、椎茸を添え、フライパンに残ったタレをかける。