手羽先の先端入り・茄子とチンゲン菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
茄子は皮を縞目に剥き、厚さ５ミリの半月切りにする。水にさらしアク抜きする
チンゲン菜は３ｃｍに切る
手羽先の先端は洗っておく
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2
鍋に手羽先の先端と水を入れて火にかける
-
3
グラグラ煮立ったら、出てきたアクをすくい、茄子とチンゲン菜を入れて柔らかくなるまで煮る
だしの素と味噌を溶き入れ完成です。
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