万願寺唐辛子の海老挟み天ぷら レシピ・作り方
材料（３人分）
- 海老 １０尾
- 万願寺唐辛子 中１０本
- 天ぷら粉 ７０ｇ
- 水 １００ｃｃ
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
えびは尻尾１節を残し、殻を剥いて背ワタを取る。
お腹側に斜めに浅く切り込みを入れ、真っすぐに伸ばす
-
2
万願寺唐辛子はヘタをとり、切り離さないように縦に切り込みを入れて開いて種を取る。
-
3
海老の分量外の天ぷら粉を薄くまぶす。
-
4
海老を万願寺唐辛子に挟み込む
＊尻尾が外に出る感じで挟んでください。
-
5
天ぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、中火の油で２~３分揚げる。
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