豚レバーともやしキャベツのキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）
   
   水気をきり、●の調味料に２０分漬け込む

2. 2

   キャベツはざく切り、ピーマンは一口大の乱切りにする

3. 3

   １の水気を切り、片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼く
   
   火が完全に通ったら、いったん取り出す

4. 4

   フライパンを綺麗に拭き取り、サラダ油を足し、キャベツ、キムチ、もやしの順に入れ、しんなりするまで炒める

5. 5

   ピーマンとレバーを戻し入れ、☆の調味料で味付けする
   
   ごま油を回し入れ、ひと混ぜして完成です