鮭とじゃがいも絹さやの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、厚さ１ｃｍの銀杏切りにし、水にさっとさらし、レンジで柔らかくなるまでチンする
   
   絹さやは筋をとり、色よく茹で斜め半分に切る

2. 2

   ☆を混ぜておく

3. 3

   骨を取り除いた鮭は一口大に切り、●をまぶしつける

4. 4

   フライパンに油をひき、３を入れてこんがりと焼く
   
   完全に火が通ったら、いったん取り出す

5. 5

   油を少し足し、じゃがいもを入れ、表面がこんがり焼き色がつくまで焼き付ける

6. 6

   絹さやと鮭を入れ、２の合わせ調味料を入れる
   
   水溶き片栗粉を入れてタレを全体に絡ませる
   
   皿に盛り、いりごまを振る。