からし菜とベーコンの冷麦チャンプルー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
からし菜は3ｃｍに切る
ベーコンは5ミリ幅の細切りにする
玉ねぎは薄切りにする
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2
ひやむぎは袋の指示よりやや固めに茹で、流水で洗い水気を切る
麺がくっ付かないようにごま油小さじ１（分量外）をまぶす
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3
フライパンに油をひき、溶き卵を入れ大きくかき混ぜ柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す
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4
油を足し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンとからし菜を加えて、柔らかくなるまで炒める
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5
２と☆を入れて炒め合わせ、３の卵を戻し入れる
さっと混ぜ合わせて完成です。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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