焼肉のタレと味噌で☆鶏レバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは肝と心臓にわけ、黄色い部分を取り除き、一口大に切る。心臓は半分に切って中の血の塊を取り除く。
   
   何度か水を交換しながら水に２０～３０分さらし血抜きする

2. 2

   １の水気を切り、●に２０分漬け込む

3. 3

   ☆を混ぜておく

4. 4

   もやしは洗って水気を切る
   
   玉ねぎは薄切りにする
   
   ニラは４センチに切る

5. 5

   ２の水気を切ってペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

6. 6

   フライパンに油をひき、５を入れて中までしっかり焼く。

7. 7

   玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、もやし、ニラの順に加えて炒め、☆で調味する。ごま油を回し入れ、出来上がりです。