鮭フライ☆青じその実漬け入り和風タルタルソース レシピ・作り方
材料（３人分）
- みやぎ銀ざけ 3切れ
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- たまご 1個
- パン粉 適量
- たまご（タルタル用） 1個
- 玉ねぎのみじん切り ４０ｇ
- 青じその実漬け ２０ｇ
- ☆マヨネーズ 大さじ４
- ☆さとう 小さじ1/4
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
卵は固ゆでにし、細かく刻む
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2
水にさらし辛味を抜き、ペーパーで水気を絞った玉ねぎと水気を絞った青じその実漬け、☆を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る
-
3
鮭は骨を取り除き、1枚を３つ～４つに切り、塩こしょうを振る
-
4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０～180度の油でキツネ色になるまで揚げる
油を切って皿に盛り、２のタルタルソースを添える。
-
5
しんしん青じその実漬け
こちらを使いました
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