フレッシュトマトで☆肉団子と茄子のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
茄子は一口大の乱切りにし、水につけアク抜きする
玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅の細切りにする
トマトは1センチ角に切る
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2
ボウルに●を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
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3
フライパンに油をひき、２をピンポン玉大に丸めて入れ、キツネ色の焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す
後で煮込むので中まで完全に火が通らなくてもいいです。
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4
３のフライパンに油を足し、茄子、玉ねぎを入れ、軽く炒める
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5
☆とトマトを加え、１０～１５分煮込む。
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Rose24202015/10/19 13:51
ナスが旨味を吸って美味しかったです♡
お弁当のおかずにもいいですね
ごちそうさまでした
♪
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