材料４つでお手軽☆ピリ辛マーボー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油とニンニクを入れ、火にかけて香り立たせる。
   
   香りがたったら豚ひき肉を入れてホロホロになるまで炒める。

3. 3

   長ネギを入れて炒める。

4. 4

   水気を切ってさいの目に切った豆腐を入れて、さっと炒める。
   
   →ここで崩さないように、おたまでサッと炒め合わせます。

5. 5

   一度火を止め、※を混ぜて溶いたものを注ぐ。
   
   →片栗粉が沈殿するので、入れる直前によく混ぜてから加えます。

6. 6

   弱火でフツフツと煮立たせながら全体を混ぜ合わせる。
   
   仕上げに、やさしいお酢、ラー油を入れてサッと混ぜ合わせたらマーボーの出来上がり。

7. 7

   どんぶりにご飯をよそってマーボー豆腐タレをかける。
   
   仕上げに小口切りの小ネギを散らして出来上がり。