茄子と豚肉のピリ辛焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は食べやすい大きさに切る
   
   茄子は縦半分に切り、７～８ミリ幅の斜め切りにする。水にさらしアク抜きする

2. 2

   しめじは石突きをとって小房にわける
   
   玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする

3. 3

   うどんは1分茹で、ざるにあげる

4. 4

   フライパンに油をひき、豚肉を炒める
   
   豚に火が通ったら玉ねぎ、しめじ、茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める

5. 5

   ピーマン、うどんを加え、☆の調味料を入れて炒め合わせる
   
   ごま油を入れ、ひと混ぜする