ミニトマトのはちみつレモン漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- ミニトマト ２０個
- A: はちみつ 大さじ2
- A: レモン汁 大さじ2
- ミントの葉 １組
作り方
- 1 ミニトマトはへたをとり、へたの付け根に包丁で浅く切れ目を入れておく。ボウルに氷を浮かべた冷水を用意しておく。
- 2 鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れて１０秒ほど泳がせ、冷水にとって皮をむく。
- 3 保存容器に２を入れ、Aを回しかける。時々上下を返しつつ、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
- 4 盛り付けるときはへたを下にしてもり、ミントの葉を飾る。
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関連情報
- 料理名
- ミニトマトのはちみつレモンマリネ
Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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