素揚げ茄子とピーマンわさび菜のサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
一口大の乱切りにした茄子は水にさらしアク抜きする
ピーマンは一口大の乱切りにする
中火の油で茄子とピーマンを素揚げし、油を切って、そのまま冷ます
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2
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし辛味を抜く、
わさび菜は食べやすい大きさに千切る
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3
皿に、わさび菜、玉ねぎ、一口大に切ったトマトと１を盛り付ける
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4
☆を混ぜ合わせたタレを３にかける
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