もやしと厚揚げニラの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って水気をきる
   
   ニラは食べやすい長さに切る
   
   厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、厚みを半分にしてから、食べやすい大きさに切る

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておく

3. 3

   フライパンに油を少量ひき、厚揚げを並べ、両面香ばしく焼き、いったん皿に取り出す

4. 4

   油を足し、もやし、ニラの順に加えて炒める

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、厚揚げを戻し入れ、２の合わせ調味料を入れて味付けする
   
   水溶き片栗粉で汁気を閉じ込め、香り付けのごま油を回し入れ、ひと混ぜする
   
   皿に盛る