材料（４人分）
- 高野豆腐
- ２枚
- 伊勢志摩ひじき（乾燥）
- １０ｇ
- にんじん
- ２０ｇ
- 竹輪
- １本
- ☆水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を絞って、さいの目に切る
ひじきは、たっぷりの水で２～３０分戻し、よく洗って水気を切る
-
- 2
-
- 人参は薄い銀杏切り。
竹輪は縦半分に切ってから、斜め切りにする
-
- 3
-
- 鍋に油をひき、ヒジキ、人参、竹輪を入れ、軽く炒める
-
- 4
-
- ☆の調味料を入れ、高野豆腐を加える
蓋をし、ひじきが柔らかくなるまで、１５分程度煮る
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