甘~い♪さつまいもとほうれん草のサラダ レシピ・作り方

甘~い♪さつまいもとほうれん草のサラダ
mint✩(返レポお休み中)
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甘~いさつまいもに、旬のほうれん草を入れてみました。彩りもいいです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ハムは1cm角に切る

    ほうれん草は熱湯で1分茹で、水にさらしてから絞る
    1.5センチに切る
  2. 2 皮をむいたさつまいもは輪切りにし、水にさらしアク抜きする

    鍋に水(分量外)とさつまいもを入れ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3 湯を捨て、もう一度鍋に戻し、軽く鍋をゆすって余分な水分を飛ばす

    熱いうちに、フォークなどでつぶす
  4. 4 冷ましたさつまいもに、ハム、ほうれん草(入れる前にもう一度水気を絞ってね)に、☆の調味料を入れて混ぜる

    皿に盛り、くし形に切ったトマトを飾る

きっかけ

ほうれん草をたくさん頂いたので。

  • レシピID:1330009010
  • 公開日:2014/03/24
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