大根の葉と油揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯ををかけて油抜きします。
   冷めたら短冊切りにしておきます。

2. 2

   大根の葉はさっと下茹でし、１ｃｍ幅に切ったら水気を切っておきます。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し大根の葉を入れて軽く炒めます。
   少ししんなりしたら油揚げとかつお節を入れ全体に火を通します。

4. 4

   調味料と煎りゴマを加えて、汁けが少し残る感じに炒めたら出来上がりです。