材料（４～５人分）
- たけのこの水煮
- 大1本（３５０ｇ）
- 鶏手羽元
- 8本
- いんげん（茹でたもの）
- 4本
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２～大さじ１（お好み）
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- タケノコは根元の方は1cm幅のいちょう切りにし、穂先の方は縦に一口大に切る
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- 2
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- 鍋に水とタケノコを入れて火にかけ、煮立ってきたら2～3分茹で、水気を切る
＊水煮の臭みを和らげる為です
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- 3
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- 鍋に油をひき、鶏手羽元、タケノコの順に入れてさっと炒める
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- 4
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- ☆を入れ、蓋をし、時々上下を入れ替えながら、30分ほど煮込む
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- 5
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- 食べやすい長さに切ったインゲンを加え、ひと混ぜして火を止める
味が馴染むまで少しおいておき、皿に盛り付ける
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