豆腐と人参のパンケーキ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ホットケーキミックス 200ｇ
- 絹豆腐 1丁
- 人参 1/2本
- じゃがいも 1個
- はったい粉 大匙３
- 水 1カップ
- バター 大匙１
作り方
-
1
豆腐は軽く水切りをしておく。
人参、じゃがいもは皮をむき、すりおろす。 - 2 ボウルにすべての材料を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 3 フライパンにバターを溶かし、②の生地をおたま１ぱいずつ流しいれ、蓋をして加熱。表面まで色が変わってきてから裏返し、裏面も良い焼き色がつくまで焼く。
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Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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