かんぴょうの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
かんぴょうは水でよく洗い、塩小さじ１（分量外）をまぶし、弾力が出るまで、よく揉む（洗濯するように、ゴシゴシと）
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2
塩をよく洗い、たっぷりのお湯で、下茹でする。
かんぴょうの厚みによって茹で時間が違いますが、目安は爪を立てて食い込むぐらい。
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3
☆を煮立て、水を切った２を入れ、落し蓋をして、途中、上下入れ替えながら、好みの硬さになるまで煮る
＊柔らかくなりすぎると切れやすいので、途中でチェックしてください
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