わさび風味★きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ごぼうは、皮を包丁の背でこそげ取り、5ミリ角の棒状に切り、水にさらしアク抜きする
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2
人参もごぼうと大きさを揃えて切る
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3
鍋に油をひき、ごぼうを炒める
☆を入れ、蓋をし、5分煮る
-
4
人参と▲を入れ、また蓋をし、10分煮る
-
5
○を混ぜる
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6
蓋を取り、汁気を飛ばすように煮詰める
煮汁がなくなったら、５を入れ、さっと火を通す
皿に盛り、炒りゴマを振って出来上がり
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- カテゴリ
- ごぼう
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